煤气炉、炉灶具具现在是每个家庭日常烹饪时主要的厨房电器。拥有一台火力够大，火焰燃烧热值高的燃气炉灶是每个家庭煮人的梦想。猛火燃气炉灶可以在短时间内产生更多有效热值，烹饪中可以节省时间；而且，快速的烹饪、爆炒可以让一些食物更加美味可口。
几日前，有朋友打电话咨询我，说他在商场购买的一台客信猛火炉灶具使用起来火非常大，想知道为什么他所购买的炉灶具火力比以前使用的普通炉灶火力大，想知道是什么原因？今天，我特意拿客信炉灶具厂家这台猛火炉灶具来做讲解、分析为什么这台客信猛火炉灶具比普通炉灶火大，它与普通燃气炉灶的差异在什么地方。
单从外观结构上看，这款炉灶具也并不是很特殊，它采用了一大一小，双头不同火力配置设计。这也是灶具行业里最常见的一种叫“鸳鸯炉灶”结构，就是两边炉头安装配置不同结构的炉头、火盖及阀体总成。整台燃气炉灶形成一边火力偏小，一边火力偏大的情况。这种设计的好处是，可以让用户烹饪食物时根据需求情况选择某一边火力。
查看标签说明后得知，客信猛火炉灶具鸳鸯灶头这种炉灶设计的热负荷为4.8kW加7.0kW，整体热负荷值高出普通家用炉灶具3.8kW加4.0kW的总热负荷值4000W，这种配置直接拉高了与普通炉灶具差异。热负荷差异我们举个例：我们用3.8kW与4.8kW两种火力的炉灶具用同样的锅具，承载同样温度、份量的冷水作烧开水实验，测得的情况是4.8kW的炉灶具当水温达到100摄氏度时比3.8kW的炉灶具当水温达到100摄氏度时用时短了近1 分钟时间。可以看出，热负荷越高越能缩短烹饪所用时间。而这种超出普通炉灶具4000W的猛火炉灶具设计，直接摒弃了传统炉灶具火力不足的瑕疵，从实际意义上做到了火力够大、够猛。
然后，我们再来看看为什么客信这种猛火炉灶具另一边火力能达到7.0kW。从右边炉头、分火器结构上看，它与航天飞机尾部喷火反推火焰发生器类似。分别设计有九个独立火焰发生器的铜分火器，中间一个为主分火器，直径最大，周围布置有八个小分火器。这种设计结构保障了每个独立分火器之间有宽裕的燃烧空间和空气吸放空间，能让火焰燃烧时的热值达到最高，火焰燃烧更充分，不会浪费燃气。
分火器下边安装设计有黑色钢盘，它的作用是间隔分火器与炉灶具面板上距离，做为中间隔热、散热层，降低炉头过高的火焰温度对灶具面板的影响，减少钢化玻璃炉灶具因高温导致的面板破裂情况发生。而且，黑色钢盘四周均有通风孔设计，让空气可以自由穿梭其中，保障了炉头中心火焰空气所需。这些细微细节，体现出了这台炉灶具的精美艺术及研发设计师高超技术知识能力。
以上是我们从外观上看到的这台炉灶具与普通炉灶具的不同区分之处，只有这些还是不够的，一台猛火炉灶具除了在外观上要与普通灶不同，在炉灶具内部也是有区别的。当然，我也不可能因朋友问的这个问题就去购买一台这种燃气炉灶，然后拆开分析内部结构来告诉大家，毕竟家里现在也不需要更换新的炉灶具，我只能从专业的知识角度去分析是这种情况。为什么这么说呢？因为，炉灶具阀体总成是整台炉灶具核心部件，燃气量每秒流出多少都是由它决定。炉灶具火焰要大，自然在燃气的流速、燃气量的供应上做到保障才行，普通炉灶具气管及阀体总成，很难达到精准控制的效果，只有特制总成、气管才能给予以保障。所以，这两大部件也是与普通炉灶具有很大区别。
这些精心、独特的设计造就了整台炉灶具火力达到7.0kW的硬件需求，也是它与普通炉灶具的差别之处。这就是为什么客信这种猛火炉灶具火大的原因！